في خطوة تُعد من المبادرات الزراعية الواعدة، سجلت منطقة تبوك نجاحًا في زراعة محصول “الكركم”، ما يُشكل إضافة نوعية إلى خريطة الإنتاج الزراعي بالمنطقة، ويفتح آفاقًا جديدة للمحاصيل الاقتصادية ذات القيمة العالية. وأوضح المزارع عبدالمجيد العطوي أن الكركم يُعد من المحاصيل الجذرية وشبه الاستوائية النادرة في المنطقة، وله قيمة غذائية واقتصادية كبيرة، مؤكدًا أهمية استخدام…

دائماً ما يُشاد بالكركم كغذاء «خارق» مضاد للالتهابات. ووفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث»، فإن تناول الكركم مع ملعقة من العسل قد يزيد من مضادات الأكسدة في الجسم، ويُقلل الالتهاب، بل ويساعدك على إنقاص الوزن. الكركم والعسل لإنقاص الوزن وقالت اختصاصية التغذية المُعتمدة والأستاذة المشاركة في جامعة جورجيا الأميركية، تريسي بريغمان، إن اتباع نظام…

يُطلق على حليب الكركم في المقاهي اسم “لاتيه الكركم”، وتكمن قوته الحقيقية في تقاليده الخالدة التي دعمت أجيالًا بصمت. وفقًا لما جاء في تقرير نشرته صحيفة Times of India، أن هناك 7 أسباب لتناول كوب من حليب الكركم قبل النوم طالما تم تحضيره بالطريقة الصحيحة، كما يلي: 1. راحة في كل رشفة يُريح الدفء العضلات…

أظهرت دراسة طبية جديدة أن «الكركم» قد يشكّل وسيلة فعالة لمساعدة مرضى السكري في ضبط أوزانهم وتقليل بعض المضاعفات المصاحبة للمرض. وتركزت الدراسة على متابعة مجموعة من المرضى الذين أدرجوا (الكركم) أو مكمّلاته الغذائية ضمن أنظمتهم اليومية، إذ تبين أن للمادة الفعالة فيه المعروفة بـ(الكركمين) تأثيرات إيجابية على معدلات حرق الدهون، وتنظيم مستويات السكر في…

كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة Aging أن تناول أطعمة طبيعية مثل الكركم والثوم وإكليل الجبل والتوت والشاي الأخضر قد يُساهم في إبطاء وتيرة الشيخوخة اللاجينية، وهي نوع من الشيخوخة التي ترتبط بالتغيرات البيولوجية في الحمض النووي وليس بالعمر الزمني للفرد. وأشار الباحثون إلى أن هذه الأغذية تحتوي على مركبات تُعرف بـ”المكيفات الميثيلية” (Methyl…