يعد البقدونس، خضار أساسي في السلطات والمقبلات، حيث يتميز بنكهة عشبية تمنح الطعام مذاقاً مميزاً، إضافة إلى محتواه الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، كما يقوي جهاز المناعة ويلعب دوراً جيداً في تحسين صحة العظام، وهو مكون صحي ولذيذ في العديد من الأطباق. فيتامينات ومعادن:  يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل، فيتامين أ، فيتامين…