الشوكلاته الداكنة.. محسن للوظائف الإداركية ومعزز لصحة القلب

تُعدّ الشوكولاتة السوداء أكثر نوع مفيد من بين الأنواع الأخرى، وذلك لاحتوائِها على المُركبات مُتعدّدة الفينولات ومع ذلك فإنّه يُنصح بتناوُلها باعتدال لاحتوائِها على السكر، والدهون، والسُعرات الحراريّة، وبالتالي فإنّ استهلاك كميّاتٍ كبيرة منها قد يؤدّي إلى زيادة الوزن، وغيرها من الآثار السلبيّة، كما أنّها تحتوي على الكافيين الذي تزيد كميّاته كلّما كان تركيز الشوكولاتة أعلى.

وتشتمل الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وكلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة الداكنة، زادت فوائدها ومحتواها من مضادات الأكسدة، والتي تقي من الإصابة بالسرطان، وتخفض مستويات الكوليسترول المرتفعة وتزيل السموم من الجسم.

وتحتوي الشوكولاتة على الحمض الأميني التريبتوفان الذي يعمل على تحسين المزاج والشعور بالرضا والحد من القلق، حيث يدخل في تصنيع السيروتونين في المخ وهو أحد هرمونات السعادة، وتساهم الكربوهيدرات الموجودة في الشوكولاتة في عبور التربتوفان إلى المخ.

كما تساهم الشوكولاتة الداكنة في تحسين الوظائف الإدراكية، مثل القدرة على التعلم والتذكر، وزيادة التركيز والانتباه لاحتواء الشوكولاتة على الكافيين والثيوبرومين، وتعزيز صحة وكفاءة الخلايا العصبية وتحسين التواصل بينها، فضلاً عن الحد من تلف الخلايا العصبية لدى مرضى الألزهايمر وإبطاء التدهور المعرفي.

وتظهر فوائد الشوكولاتة أيضًا في تقليل مقاومة الإنسولين نظرًا لاحتوائها على مركبات الفلافونويد، مما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري فيما بعد.

ويمكن أن يساعد تناول أنواع الشوكولاتة الغنية بالفلافانول والليكوبين في خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

يذكر أن تناول 45 غرامًا من الشوكولاتة أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بحسب ما أشارت إليه دراسات علمية موثوقة.