أشارت دراسة تحليلية كبيرة إلى أن الإقلاع عن تناول اللحوم قد يكون المفتاح لتجنب 11 حالة صحية مميتة في وقت لاحق من الحياة، بما في ذلك جميع أنواع السرطان تقريبًا، والسكري، والتدهور المعرفي.
ووفقا لتقرير نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية واطلعت عليه”صدى تبوك”، توصل العلماء إلى أن اتباع نظام غذائي يتضمن الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، دون تناول اللحوم، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالشيخوخة الصحية.
وتتوافق هذه النتائج مع دراسات سابقة وجدت أن تناول كميات كبيرة من اللحوم، وخاصة لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير المعالج، يرتبط بارتفاع حالات الإصابة بأمراض مثل مشاكل القلب والسرطان.
من المعروف أن النظام الغذائي القائم على النباتات غني بالألياف التي تعزز حركة الأمعاء والفيتامينات والمعادن الحيوية، ولكنه أقل في الدهون والملح اللذين يمكن أن يعرضان صحة القلب والدماغ للخطر.
وفي إطار الدراسة، قام باحثون دوليون بتتبع صحة ونظام غذائي 100 ألف أمريكي في الخمسينيات من العمر على مدى أكثر من 30 عامًا، وسجلوا حالات الإصابة بـ 11 مرضًا شائعًا مرتبطًا بالعمر.
وشملت هذه الحالات السرطان، والسكري، والنوبات القلبية، وأمراض القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، وفشل الكلى، وأمراض الرئة، ومرض باركنسون، والتصلب المتعدد، والتدهور المعرفي.
كما نظر الباحثون أيضًا إلى الوظيفة الإدراكية للمشاركين وصحتهم البدنية والعقلية بشكل عام.
ووجد الخبراء أن أولئك الذين التزموا بنظام غذائي قائم على النباتات مع بعض منتجات الألبان قليلة الدسم كانوا أكثر احتمالًا بنسبة 86 في المائة لتجنب الحالات الـ 11 والحفاظ على صحتهم الإدراكية والجسدية والعقلية، مقارنة بأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا باللحوم.
كان لدى الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا بالكامل باستثناء منتجات الألبان فرصة أكبر بنسبة 46 في المائة لتجنب المشاكل الصحية الخطيرة.
ووجد الباحثون أيضًا أن استهلاك الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة، مثل الوجبات الجاهزة والبيتزا المجمدة والمشروبات الغازية وحتى خبز السوبر ماركت، كان مرتبطًا بانخفاض فرصة “الشيخوخة الصحية” بنسبة 32 في المائة.
وقال الباحثون الذين ينتمون إلى كندا والولايات المتحدة والدنمارك في دراستهم التي نشرت في مجلة “نيتشر ميديسن” إن نتائجهم مهمة في ضوء ارتفاع معدلات الشيخوخة بين السكان في جميع أنحاء العالم.
وكتبوا: “تشير نتائجنا إلى أن الأنماط الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية، مع إدراج معتدل للأطعمة الصحية القائمة على الحيوانات، قد تعزز الشيخوخة الصحية الشاملة، وتوجه الإرشادات الغذائية المستقبلية.
توقع مكتب الإحصاءات الوطنية البريطاني ارتفاعًا مثيرًا للقلق في عدد السكان الأكبر سنًا، مع تضاعف عدد الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 85 عامًا إلى 3.3 مليون بحلول عام 2047.
وفي العام الماضي، حذر خبراء أمريكيون من أن عدد كبار السن سيتجاوز عدد الأطفال قريبًا لأول مرة في التاريخ الأمريكي.
ومن المتوقع أن يفرض ارتفاع عدد السكان المسنين مطالب ضخمة على الخدمات العامة مثل هيئة الخدمات الصحية الوطنية.
وربطت مجموعة كبيرة من الأبحاث النظام الغذائي كعامل حاسم في الصحة العامة.
ومن المعروف أن تناول الطعام الصحي المغذي يحمينا من مجموعة من الأمراض، مثل بعض أنواع السرطان، وأمراض القلب، والخرف.
ومن ناحية أخرى، من المعروف أن النظام الغذائي السيئ المليء بالدهون غير الصحية والملح والسكر يزيد من خطر الإصابة بمشاكل مثل السمنة، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بمجموعة من أنواع السرطان والسكري وارتفاع ضغط الدم.
اترك تعليقاً