كشفت دراسات حديثة — نقلها موقع Verywell Health العلمي — أن الزعفران، أحد أغلى التوابل في العالم، يمتلك مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تتجاوز قيمته الغذائية، ليبرز كعنصر طبيعي داعم للصحة الجسدية والنفسية في آن واحد.
دعم الصحة النفسية
وأوضحت الأدلة الطبية أن مركّبات الزعفران النشطة، مثل كروسن وسافرنال، تساهم في رفع مستويات النواقل العصبية المرتبطة بتحسين المزاج، مثل السيروتونين والدوبامين والنورإبينفرين. كما بينت مراجعات بحثية أن الزعفران ساعد في تخفيف أعراض القلق والاكتئاب، بفاعلية تقارب بعض مضادات الاكتئاب الدوائية ولكن بآثار جانبية أقل، مما يجعله خيارًا مساعدًا عند استخدامه تحت إشراف طبي.
حماية العين وتحسين الرؤية
ووفقًا للدراسات، يسهم تناول مكملات الزعفران يوميًا في تحسين الرؤية لدى المصابين بالضمور البقعي المرتبط بالعمر واعتلال الشبكية السكري، إضافة إلى دوره في خفض ضغط العين لدى مرضى الغلوكوما، وذلك بفضل احتوائه على مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا البصرية.
تعزيز النوم
كما أظهرت الأبحاث أن الزعفران يلعب دورًا مهمًا في تحسين جودة النوم عبر إطالة مدته، ورفع مستوى هرمون الميلاتونين، وتحفيز مستقبلات النوم في الدماغ، ما يجعله خيارًا طبيعيًا لمن يعانون الأرق الخفيف أو اضطرابات النوم الناتجة عن التوتر.
تعزيز صحة القلب
وبيّنت الدراسات أن الزعفران يساعد في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار وتنظيم مستوى السكر في الدم، مما يعزز صحة القلب والجهاز الدوري ويدعم خطط الوقاية الطبية.
المساعدة في إدارة الوزن
كما كشفت الأبحاث أن الزعفران يقلل من الشهية والرغبة في تناول الوجبات الخفيفة، وهو ما ساعد على خفض الوزن وتقليل مؤشر كتلة الجسم لدى بعض المشاركين، فيما يؤكد الباحثون أهمية إجراء المزيد من الدراسات قبل اعتماده علاجًا للسمنة.
القيمة الغذائية وأشكال الاستخدام
وعلى الرغم من استخدامه بكميات صغيرة، فإن الزعفران غني بمضادات الأكسدة ومعادن مهمة مثل المنغنيز. ويتوافر بعدة أشكال تشمل الكبسولات والمستخلصات والمساحيق والسوائل، كما يدخل في تحضير المشروبات وبعض منتجات العناية بالبشرة.
اترك تعليقاً