مختص يكشف أخطاء شائعة تزيد انتشار البكتيريا في محلات اللحوم _فيديو
كشف المتخصص في علوم الغذاء والتغذية الدكتور مشوح المشوح، عن أبرز الاشتراطات الصحية الواجب الالتزام بها في أماكن تقطيع اللحوم والجبن، مؤكدًا أهمية النظافة والتعقيم للحد من انتقال البكتيريا.
وأوضح المشوح، خلال حديثه في برنامج «ياهلا»، أن استخدام المطهرات وتنظيف وتعقيم الأسطح بشكل مستمر يُعد أمرًا ضروريًا، نظرًا لوجود بكتيريا لا يمكن رؤيتها أو الإحساس بها بالعين المجردة.
وأضاف أن مرحلة إخراج جوف الذبيحة تُعد من أكثر المراحل حساسية، حيث تخرج معها كميات كبيرة من البكتيريا، مشيرًا إلى أن لمس الكرش يُسهم في انتقال البكتيريا بشكل كبير، ما يستدعي اتخاذ أقصى درجات الحيطة والالتزام بالإجراءات الصحية.
استخدام المطهرات في أماكن تقطيع اللحوم والجبن، وتنظيف وتطهير الأسطح من أهم الاشتراطات الصحية الضرورية
د. مشوح المشوح (متخصص في علوم الغذاء والتغذية)@Mofareh5@mushawah1#برنامج_ياهلا #روتانا_خليجية pic.twitter.com/Kz8SpRTA54
— برنامج ياهلا (@YaHalaShow) December 22, 2025
