كشفت دراسة نشرتها مجلة «الغذاء والوظائف» العلمية أن مستخلص براعم البروكلي الصغيرة الغني بمركبات الغلوكوزينولات قد يسهم في تعزيز تكوين العظام وتقوية النسيج العظمي، ما يفتح الباب أمام استخدامه مستقبلًا كمكمل غذائي داعم للوقاية من هشاشة العظام.
وأجرى الدراسة باحثون من جامعة فيرونا الإيطالية، بالتعاون مع معهد ريتسولي لجراحة العظام والبحوث وعدد من المؤسسات البحثية الإيطالية، حيث اختبروا تأثير مستخلص براعم البروكلي على خلايا جذعية بشرية قادرة على التحول إلى خلايا بانية للعظام، وهي الخلايا المسؤولة عن تكوين أنسجة عظمية جديدة. وأظهرت النتائج أن معالجة هذه الخلايا بالمستخلص عززت تكوين البنية المعدنية للعظام بصورة ملحوظة.
وبيّنت الدراسة أن التأثير كان أكثر وضوحًا عند استخدام تركيزات مرتفعة من المستخلص، إذ ارتفع نشاط أحد أهم المؤشرات الحيوية المسؤولة عن تكوين العظام إلى أكثر من ثلاثة أضعاف، كما زاد نشاط الجينات المرتبطة بنمو العظام وتمعدنها، بما يعكس تحفيزًا واضحًا لعملية بناء النسيج العظمي.
ورصد الباحثون أيضًا زيادة في النشاط المضاد للأكسدة داخل الخلايا، موضحين أن الإجهاد التأكسدي يعد من العوامل التي تُسرّع تآكل العظام وتزيد خطر الإصابة بهشاشة العظام، ما يشير إلى أن الحد منه قد يسهم بصورة غير مباشرة في الحفاظ على صحة الهيكل العظمي.
وعزا الفريق البحثي هذه النتائج إلى المحتوى المرتفع من مركبات الغلوكوزينولات الموجودة في براعم البروكلي الصغيرة، والتي تفوق بكثير الكميات الموجودة في نبات البروكلي الناضج، وهي مركبات طبيعية تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات.
وأكد الباحثون أن النتائج الحالية تستند إلى تجارب مخبرية، ولا تزال بحاجة إلى دراسات على الحيوانات ثم تجارب سريرية على البشر، للتحقق من فعالية هذا المستخلص وسلامته قبل اعتماده كوسيلة داعمة للوقاية من هشاشة العظام أو تحسين صحة العظام.
وفي سياق متصل، أشارت دراسة صينية أخرى نشرتها مجلة «المغذيات» العلمية إلى أن الجمع بين مركبات مستخلصة من البروكلي والحمض الأميني الليوسين قد يساعد في الحد من فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر، من خلال تقليل ضمور العضلات والالتهابات والآليات المرتبطة بتفكك الأنسجة العضلية.
اترك تعليقاً