الخضيري يكشف أفضل الطرق الغذائية لرفع مخزون الحديد
أكد الباحث المتخصص في المسرطنات، فهد الخضيري، أن تحسين مخزون الحديد في الجسم يعتمد على اتباع نظام غذائي مناسب مع تجنب العادات التي تعيق امتصاصه، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد أو مرضي في الحديد.
وأوضح الخضيري أن من أبرز الإرشادات الغذائية لرفع مخزون الحديد: التقليل من تناول الشاي أو شربه مخففًا بالماء أو الحليب، والإكثار من اللحوم الحمراء والبقوليات مثل الفول والعدس والبرغل والحبوب الكاملة، إلى جانب تناول الخضراوات الورقية مثل الجرجير والكراث والبصل الأخضر والبروكلي والسبانخ واللفت والجزر والملفوف والخس.
كما شدد على أهمية تناول مصادر فيتامين C، مثل الليمون والبرتقال، لما لها من دور في زيادة امتصاص الحديد، مع تجنب شرب الشاي والقهوة مع الوجبات، وتأخير تناولهما لمدة ساعة إلى ساعتين بعد الأكل لدى من يعانون من نقص الحديد.
لرفع مخزون الحديد في الجسم بفعالية من خلال الغذاء: 1- الذي لديه نقص مرضي يقلل من الشاي ولا يتناوله ثقيلاً بل يكون مخفف بالماء او بالحليب، ……. 2- تناول اللحوم الحمراء، البقوليات ومنها الفول…
— أ.د.فهد الخضيري (@DrAlkhodairy) July 20, 2026
