الملح الزائد يهدد صحة القلب.. نصائح خليجية لتقليل الصوديوم في الغذاء

بمناسبة الأسبوع الخليجي لأمراض القلب والأوعية الدموية، جدّد مجلس الصحة لدول مجلس التعاون التوعية بأهمية تقليل استهلاك الملح، باعتباره خطوة أساسية للحفاظ على صحة القلب والوقاية من عدد من عوامل الخطورة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح المجلس أن متوسط استهلاك الفرد عالميًا من الصوديوم يُقدّر بنحو 4.3 جرام يوميًا، وهو ما يعادل أكثر من ضعف الحد الأقصى الموصى به عالميًا، والمحدد بأقل من 2 جرام من الصوديوم يوميًا.
وأشار إلى أن الإفراط في تناول الملح وزيادة استهلاك الصوديوم يرتبطان بارتفاع ضغط الدم، وزيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، ما يجعل الحد من الملح في النظام الغذائي من العادات المهمة لصحة القلب على المدى البعيد.
ودعا مجلس الصحة إلى تبني خيارات غذائية أكثر صحة، من خلال قراءة البطاقة الغذائية واختيار المنتجات قليلة الصوديوم، واختيار الأطعمة الطازجة بدلًا من المصنعة، وتقليل إضافة الملح عند تناول الطعام خارج المنزل قدر الإمكان، إلى جانب استخدام الأعشاب والبهارات لإضافة النكهة بدلًا من الملح.
وأكد المجلس أن تغييرات بسيطة في العادات الغذائية اليومية يمكن أن تُحدث فرقًا مهمًا في صحة القلب، داعيًا إلى جعل تقليل الملح جزءًا من نمط الحياة الصحي.