طبيب يوضح حقيقة علاقة البيض والحليب كامل الدسم بارتفاع الكوليسترول

أوضح المتخصص في أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، أن الحليب والألبان والأجبان كاملة الدسم تعد من الخيارات الصحية، مشيرًا إلى أنها ليست مسؤولة بشكل مباشر عن رفع مستويات الكوليسترول، خلافًا لما يتردد من معلومات حول تفضيل المنتجات قليلة أو منزوعة الدسم.

وأشار الخضيري إلى أن السكريات والمعجنات والمقليات والحلويات والمشروبات الغازية تعد من أبرز العوامل المرتبطة بارتفاع الكوليسترول والوزن، لافتًا إلى أن إنتاج الكوليسترول يتأثر بعدة عوامل، من بينها الوراثة والعمر والوزن والحالة الصحية والنفسية.

وأكد أن الفرق في كمية الدهون بين الحليب كامل الدسم وقليل أو منزوع الدسم محدود، موضحًا أن إزالة الدسم أو تقليله ليست بالضرورة خيارًا صحيًا للجميع، داعيًا إلى تجنب السمن النباتي المصنع، وعدم الحرمان من الدهون الطبيعية دون حاجة، مع الاعتماد على نظام غذائي متوازن.