بديل السكر تحت المجهر.. الإريثريتول قد يهدد صحة الدماغ
كشفت دراسة جديدة أن مادة الإريثريتول، وهي مُحلٍّ صناعي يُستخدم على نطاق واسع في المنتجات الخالية من السكر مثل ألواح البروتين ومشروبات الطاقة، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وبحسب الدراسة التي نقلتها صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، فإن باحثين من جامعة كولورادو في بولدر قاموا بتعريض خلايا بشرية من الدماغ لتركيزات من مادة الإريثريتول مماثلة لما تحتويه عبوة واحدة من مشروب غازي للحمية.
وأظهرت هذه الخلايا خلال ساعات تغيرات مقلقة، أبرزها انخفاض في إنتاج البروتينات المسؤولة عن منع تجلط الدم، وهو ما يُعد آلية حيوية في الوقاية من السكتات الدماغية.
وقالت أوبورن بيري، طالبة دراسات عليا قادت الفريق البحثي: “رغم أن الإريثريتول يُسوّق على أنه بديل صحي للسكر، إلا أن هناك حاجة ماسة لمزيد من الدراسات لفهم تأثيره الكامل على صحة الأوعية الدموية”، وأوصت بالانتباه إلى كميات الإريثريتول المستهلكة يوميًا.
وفي خلاصة الدراسة، حذّر الباحثون من أن هذا المُحلّي الصناعي قد يُسهم في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية، مما يستدعي مراجعة أوسع لمكوناته وتأثيراته على المدى الطويل.
