فيديو| خبير تغذية يحذر: أطعمة شائعة قد ترفع خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18%
حذّر أستاذ واستشاري التغذية السريرية الدكتور عبدالعزيز العثمان من خطورة بعض الأطعمة التي صنّفها المركز الدولي لأبحاث السرطان ومنظمة الصحة العالمية ضمن المواد المحتملة للتسبب في الإصابة بالسرطان، داعيًا إلى ضرورة الانتباه إلى نوعية ما يُستهلك بشكل يومي.
وأوضح العثمان في مقطع فيديو أن اللحوم الحمراء المصنعة مثل النقانق، البسطرمة، المورتديلا، الناجتس والببروني تُعد من أبرز هذه الأطعمة، مشيرًا إلى أنها تحتوي على مادة نترات الصوديوم التي تُستخدم لحفظ المنتج والحفاظ على لونه الأحمر وإطالة مدة صلاحيته. وأكد أن الاستهلاك المستمر لهذه المنتجات قد يؤدي إلى ارتفاع احتمالية الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 18%.
كما أشار إلى أن بعض المواد النشوية والكربوهيدرات، مثل الشيبسي والبطاطس المقلية على درجات حرارة عالية، يمكن أن تكون أيضًا من مسببات السرطان نتيجة تكون مركبات ضارة في هذه الظروف.
وشدد العثمان على أهمية استبدال هذه الأطعمة باللحوم الطازجة والإكثار من تناول الخضروات والفواكه، إلى جانب تبني نمط غذائي صحي متوازن، مؤكدًا أن الخطر يكمن في الاستهلاك المتكرر لهذه الأطعمة، أما تناولها بصورة متباعدة فلا يشكل ضررًا كبيرًا.
— فيديوهات ترند (@Trend_vide0s) October 20, 2025
