ربما سمعت من قبل أن النظام الغذائي المتوسطي الغني بالأسماك والأطعمة النباتية مفيد لصحة القلب. لكن أبحاثاً جديدة تشير إلى أنه قد يساعد أيضاً في حماية القولون من السرطان، عبر التخلص من الخلايا التالفة قبل أن تتحول إلى خلايا سرطانية. ووفق تقرير نشره موقع «إيتنغ ويل»، تُعرف هذه العملية باسم «الفيروبتوز» (Ferroptosis)، وهي نوع من…

في ظل إيقاع الحياة السريع وكثرة الضغوط اليومية، يبحث كثيرون عن طرق فعالة للحفاظ على نشاطهم وطاقتهم وتجنب الشعور بالإرهاق خلال ساعات العمل أو الدراسة. وبينما يلجأ البعض إلى المنبهات والمشروبات الغنية بالكافيين، تشير تقارير صحية ودراسات غذائية إلى أن الحل قد يبدأ من أول وجبة في اليوم، من خلال عادة غذائية بسيطة تعتمد على تناول إفطار متوازن…

في وقت يعتمد فيه كثيرون على الوجبات الجاهزة سريعة التحضير، خاصة تلك التي تُسخن في الميكروويف، تتزايد التحذيرات من مخاطر غير متوقعة مرتبطة بتغليف هذه الأطعمة، حتى عندما تكون العبوات مصنفة على أنها “آمنة”. وبحسب تقرير نشره موقع Verywell Health الصحي، نقلًا عن مراجعة علمية حديثة لمنظمة “غرينبيس”، فإن تسخين الطعام داخل العبوات البلاستيكية قد…

حذّر استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، من ثلاثة مكونات غذائية وصفها بـ”الثلاثة الأشرار”، مشدداً على ضرورة تجنبها أو الالتزام بالحدود الدنيا منها للحفاظ على صحة القلب والشرايين. وأوضح “النمر” عبر حسابه الرسمي أن هذه القائمة تشمل: المالح، والحالي (السكريات)، والدقيق الأبيض، عازياً التحذير إلى دورها المباشر في زيادة خطر الإصابة بأمراض العصر…

أكدت وزارة الصحة أن الغذاء وحده لا يحدد توقيت البلوغ المبكر، نافية صحة ما يُتداول حول ارتباط أطعمة بعينها، مثل الوجبات السريعة أو المعكرونة سريعة التحضير، بحدوث البلوغ في سن مبكرة. وأوضحت الوزارة، عبر حساب «عش بصحة»، أن الدراسات العلمية لم تُثبت وجود طعام محدد يتسبب مباشرة في البلوغ المبكر، مشيرة إلى أن العامل الأبرز…

حذر أستاذ وعالم الأبحاث الطبية، الدكتور فهد الخضيري، من استخدام أواني وأكواب البلاستيك لتناول او نقل وتغليف الأطعمة الحارة لدرجة الغليان. وأضاف الخضيري، عبر منصة (إكس)، أن دراسات علمية حديثة أثبتت ضرر وخطورة ارتباط جزيئات البلاستيك التي تذيبها حرارة الماء المغلي أو الشوربة الحارة جداً أو الفول الحار والعدس أو أي غذاء وطعام حار يلامس…

يساعد فيتامين D الجسم على امتصاص الكالسيوم ويدعم حركة العضلات ويعزز وظيفة المناعة. يتناول الكثيرون مكملات فيتامين D عندما لا يحصلون على ما يكفي من الأطعمة المدعمة أو التعرض لأشعة الشمس. وبحسب ما نشره موقع Very Well Health، فإن هناك أربعة مكملات غذائية يُمكن أن تعزز امتصاص فيتامين D وتوفر فوائد صحية إضافية، كما يلي:…

من بين كنوز التراث الجيزاني، يبرز “المغش” كواحد من أبرز الأطباق الشعبية التي تتوسط المائدة التهامية، ويحمل في نكهاته العريقة وعطره الأصيل حكايا الأجداد وشغف الأجيال بالحفاظ على الموروث الغذائي المحلي. ويُحضّر المغش داخل أوانٍ فخارية أو حجرية بعناية فائقة، حيث يُطهى لحم الضأن أو الماعز مع ما تجود به أرض جازان الخصبة من خضروات،…