أكدت استشارية التغذية العلاجية، الدكتورة سها عبدالجواد، أن ما يُعرف بـ«الوجبة الصحية السحرية» ليس وصفة واحدة تناسب جميع الأشخاص، موضحة أن التغذية السليمة تعتمد على توازن العناصر الغذائية الأساسية من كربوهيدرات وبروتينات ودهون صحية، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن. وأشارت إلى ضرورة أن تحتوي الوجبة على هذه العناصر بنسب مدروسة تختلف من شخص لآخر وفقًا لاحتياجاته…

أكدت وزارة البلديات والإسكان أهمية التزام العاملين في أنشطة الغذاء والصحة العامة بالحصول على الشهادات الصحية، لما تمثله من دور مهم في تعزيز وحماية الصحة العامة، ورفع مستوى الامتثال للاشتراطات الصحية والبلدية، والإسهام في حماية المستهلك والحد من المخاطر الصحية المرتبطة بممارسة الأنشطة الخدمية والغذائية. وأوضحت أن الشهادة الصحية تعد من المتطلبات الأساسية للعاملين في…

كشف المختص في سلاسل الإمداد والخدمات اللوجستية عصام المرهون أن سلوك المستهلك في قطاع التجزئة الغذائية شهد تحولًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، نتيجة التطور الرقمي وانتشار تطبيقات التسوق الإلكتروني. وأوضح المرهون في برنامج ياهلا أن سهولة استخدام التطبيقات والشراء عبر المنصات الرقمية أسهمت في تغيير أنماط الاستهلاك، مشيرًا إلى أن هذا التحول لا يقتصر على…

حثت وزارة الصحة، على التدرج في صيام الطفل حال رغب في ذلك. وأضافت الوزارة، عبر حسابها “عش بصحة ” بمنصة (إكس)، أنه حال رغب الطفل في الصيام، فمن الأفضل أن يتدرج بصيام أجزاء من النهار حسب قدرته. ونصحت الوزارة، بالتركيز على أكلات صحية مشبعة في الفطور والسحور وشرب سوائل كافية، مع مراعاة قدرة الطفل على…

أظهرت دراسة حديثة صادرة عن جامعة كامبريدج بالتعاون مع كلية لندن الجامعية (UCL) أن كثيرًا من مستخدمي أدوية التخسيس الحديثة، وعلى رأسها Ozempic وWegovy، قد يكونون عرضة لنقص عناصر غذائية أساسية وفقدان الكتلة العضلية، نتيجة غياب الإرشاد الغذائي المصاحب للعلاج. وبحسب الدراسة المنشورة في دورية Obesity Reviews، فإن هذه الأدوية التي تعتمد على محاكاة هرمون…

تُعدّ الأسماك المعلبة من الخيارات الغذائية التي كثيرًا ما يُستهان بقيمتها، رغم أنها تجمع بين السهولة والتكلفة المنخفضة والفائدة الصحية العالية. ففي عالم تتسارع فيه وتيرة الحياة، يبحث كثيرون عن مصادر غذاء جاهزة لا تضحّي بالجودة أو القيمة الغذائية، وهو ما يجعل الأسماك المعلبة حلًا عمليًا يوفّر البروتين عالي الجودة، إلى جانب أحماض أوميغا-3 الدهنية…

أظهر تحليل علمي أن أكثر من ثلاثة أرباع سكان العالم لا يحصلون على كميات كافية من أحماض «أوميغا-3» الدهنية، وهو نقص غذائي قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والتدهور المعرفي، والالتهابات، ومشكلات النظر. وبحسب الدراسة، التي نُشرت في مجلة «Nutrition Research Reviews»، قام باحثون من جامعة إيست أنغليا وجامعة ساوثهامبتون وشركة «هولاند آند باريت»…

أكّدت وزارة البلديات والإسكان استمرار جهودها في تعزيز سلامة الغذاء ورفع كفاءة الرقابة الصحية على المنشآت الغذائية في مختلف مناطق المملكة، ضمن مساعيها لتحقيق أعلى معايير الصحة العامة وجودة الحياة، ودعم مستهدفات رؤية المملكة 2030م، في بناء مدن صحية ومستدامة، وذلك تزامنًا مع يوم الغذاء العالمي الذي يصادف السادس عشر من أكتوبر من كل عام.…

تواصل أمانة منطقة تبوك ممثلة في مختبر سلامة الغذاء بوكالة الخدمات جهودها الرقابية خلال الأشهر الثلاثة الماضية من العام الحالي، لحماية المستهلكين وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق والمنشآت التجارية. وأوضحت الأمانة أن المختبر نفّذ (1282) زيارة ميدانية، تم خلالها إجراء (11.677) اختبارًا، شملت زيوت القلي، واللحوم الطازجة، والأسماك، واختبار حرارة بالغرس واختبار…