يعتبر الخرشوف أحد النباتات التي تنتمي إلى منطقة الشرق الأوسط، ويستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي، وعلى الرغم من أن الخرشوف يعرف كنوع من أنواع الخضروات، ولكن تلك المعلومة خاطئة، إذ إنه نبات شوكي وليس خضارًا، لكنه يتمتع بفوائد صحية وتجميلية متنوعة.
فيتامينات ومعادن:
يحتوي الخرشوف كذلك فيتامينات ومعادن عديدة مثل، فيتامين “ج”، الثيامين، فيتامين “ك”، الريبوفلافين، فيتامين “ب6”، حمض الفوليك، الحديد، المغنسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الزنك، وهو ما ينعكس إيجابياً على صحة الجسم العامة.
فوائد الخرشوف للرجال:
تناول الرجال للخرشوف من فترة لأخرى قد يعود عليهم ببعض الفوائد، في السطور القادمة أهمها، أنه مصدر للعناصر الغذائية المهمة، حيث يمد الخرشوف الرجال بالمغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك، ومجموعة متميزة من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وكل هذه العناصر تجعل الخرشوف مفيد للصحة الجسمانية والنفسية للرجال.
كما يساعد الخرشوف على خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم، وذلك بسبب احتوائه على مادة اللوتولين، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تقاوم تكون الكوليسترول والدهون، ويساعد الخرشوف كذلك على استهلاك الجسم لهذه المواد، فيقل تأثيرها السيء، كما يعد الرجال أكثر عرضة من النساء لارتفاع الكوليسترول في الدم.
ويحتوي الخرشوف على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، ثم أنه يحفز إفراز هرمون “الأكسوتوسين”، والتي تساعد على زيادة الرغبة الجنسية عند الرجال.
فوائد الخرشوف للنساء:
يساعد الخرشوف على مقاومة الأنيميا، إذ إنه غني بالحديد، وفيتامين “ج” الذي يساعد على امتصاصه، ما يساعد على مقاومة الأنيميا التي تشيع بين النساء بسبب الدورة الشهرية.
كما يساعد الخرشوف على تحسين أعراض التهاب القولون العصبي، إذ يعد التهاب القولون العصبي من المشكلات التي تشيع بين النساء، وقد يساعد الخرشوف على تحسين أعراضه، بسبب احتوائه على مواد مضادة للتقلصات، ويحتوي كذلك على مواد مقاومة للالتهابات.
فوائد الخرشوف للرضع:
الخرشوف من الأطعمة التي يمكن تقديمها للرضع بداية من الشهر السادس، حيث ينصح بإخراج قلب الخرشوف وطهيه جيدًا، ثم تقديمه للطفل ليحصل على فوائده التي أهمها، تقوية المناعة، إذ يمد الخرشوف الرضيع بفيتامين “ج”، ومضادات الأكسدة.
كما يساهم الخرشوف في نمو العظام، إذ يمد الخرشوف الرضع بالكالسيوم والمغنسيوم والفوسفور وغيرها من العناصر المهمة للعظام.
اترك تعليقاً