استشاري قلب يكشف: 6 وجبات إفطار صيفية مفيدة للقلب وسهلة التحضير
كشف الدكتور براتيك تشودري، استشاري أول في أمراض القلب التداخلية بمستشفى “آسيان” في مدينة فريد آباد بالهند، عن ست وجبات إفطار صيفية سهلة التحضير وتُعد مفيدة لصحة القلب، وذلك وفقًا لما نشره موقع Hindustan Times.
وأوضح تشودري أن هذه الخيارات الغذائية تتميز بمكوناتها الغنية بالألياف، الدهون الصحية، والمعادن الضرورية، وتساعد في خفض الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم، ما يعزز من صحة القلب بشكل عام. وتنوعت قائمة الوجبات بين أطعمة نباتية طازجة ومشروبات منعشة تناسب أجواء الصيف الحارة، وجاءت على النحو التالي:
1. الشوفان مع الفواكه الموسمية
يُفضل تحضيره بالحليب قليل الدسم أو النباتي، مع إضافة فواكه مثل التوت، البطيخ، أو البابايا، ورشة من بذور الكتان أو الشيا الغنية بالأوميغا-3، الشوفان يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تسهم في خفض الكوليسترول الضار.
2. أطباق السموثي
مزيج من الزبادي أو الحليب النباتي مع فواكه مثل الموز أو الكيوي، غني بمضادات الأكسدة، ويمكن تزيينه بالمكسرات أو الجرانولا لزيادة القيمة الغذائية والبروتين.
3. خبز الحبوب الكاملة مع الأفوكادو
الأفوكادو مصدر غني بالدهون غير المشبعة والبوتاسيوم، ويُنصح بتقديمه مهروسًا على خبز متعدد الحبوب مع عصرة ليمون، وبيضة مسلوقة لرفع محتوى البروتين.
4. بان كيك العدس الأصفر أو الحمص
خيار نباتي عالي بالبروتين، يُحضّر بالخضروات الورقية مثل السبانخ والبصل، ويُطهى باستخدام كمية قليلة من الزيت، ويقدَّم مع لبن منخفض الدسم.
5. سلطة الفواكه والمكسرات
مزيج منعش من التفاح، البرتقال، والرمان مع حفنة من الجوز أو اللوز، يقدم وجبة غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والدهون المفيدة لصحة القلب.
6. ماء جوز الهند مع بذور الشيا
مشروب صيفي منخفض السعرات، غني بالمعادن مثل المغنيسيوم، يساعد في ترطيب الجسم وتنظيم ضربات القلب.
وأكد الدكتور تشودري أن هذه الخيارات ليست مفيدة للقلب فقط، بل تسهم أيضًا في دعم المناعة والطاقة خلال أشهر الصيف، داعيًا إلى تجنب الإفراط في تناول المقليات والوجبات المصنعة.
