كشفت تقارير غذائية أن ما يُعرف بـ”الجزر الصغير” الموجود في الأسواق ليس سوى جزر عادي مُقطع ومصقول ليبدو بحجم مثالي، وليس جزرًا صغيرًا حقيقيًا يُحصد قبل اكتمال نموه.
ووفقًا لموقع Delish، أوصى خبراء التغذية بتجنّب شراء هذا النوع المعلّب للأسباب التالية:
طعم غير طبيعي: يفتقر الجزر المصنع للحلاوة المميزة للجزر الطازج.
معايير جمالية مضللة: بدأ كتسويق للجزر غير المنتظم الشكل، وتحول لترسيخ مقاييس غير واقعية.
هدر للطاقة: عملية التقطيع والصقل تتطلب استهلاكًا زائدًا للطاقة.
معالجة بالكلور: يُغسل بمحلول كلور خفيف قبل تعبئته لمنع التلوث البكتيري.
تغيرات سريعة: يتكون عليه طبقة بيضاء ويصبح لزجًا سريعًا حتى قبل فتح العبوة.
سعر مرتفع: يزيد سعره بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالجزر الكامل.
يُنصح بشراء الجزر الكامل الطازج وتقطيعه منزليًا في دقائق قليلة، لتجنب التكلفة الزائدة ودعم جودة الغذاء الطبيعي.
اترك تعليقاً