فيديو| استشاري: المقليات والمشاويات أخطر الأطعمة على صحة الكبد

نوفمبر 29, 2025حُدّث: نوفمبر 30, 2025قراءة 1 دقائق

أوضح استشاري الجراحة العامة وجراحة الكبد والأورام، الدكتور سعود جديعان، أن أخطر الأطعمة على صحة الكبد هي تلك الغنية بالدهون المشبعة والزيوت، وعلى رأسها المقليات بمختلف أنواعها، والمشاويات، والدهون الحمراء، إضافة إلى السكريات، لما لها من تأثير سلبي مباشر على وظائف الكبد.

وكشف جديعان، خلال مقطع فيديو، عن ثلاثة أنواع من الأطعمة الصحية التي يُنصح بالحرص على تناولها بانتظام، وهي الخضروات والفواكه بشكل عام، والأسماك، ومنتجات الألبان، مؤكدًا أنها غنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم وتعزيز مناعته.

وعن أسباب زيادة انتشار الأورام السرطانية في الآونة الأخيرة، أرجع الاستشاري ذلك إلى الإفراط في استهلاك الدهون المشبعة والزيوت، لا سيما الموجودة في المقليات والمشاويات التي زاد الإقبال عليها مؤخرًا، مشيرًا إلى أن ارتفاع نسبة الكربون الناتج عن الشواء قد يزيد من احتمالية الإصابة بالأورام.

وأضاف أن قلة النشاط البدني لدى شريحة كبيرة من الناس تسهم بشكل مباشر في زيادة معدلات السمنة وظهور مشكلات صحية متعددة، داعيًا إلى تبنّي نمط حياة صحي يقوم على الحركة المنتظمة، وتقليل تناول المشاوي قدر الإمكان، حفاظًا على صحة الكبد والجسم بشكل عام.