البامية.. سر تعزيز المناعة وصحة الجهاز الهضمي

أكد المتخصص في المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، أن البامية تُعد من الأغذية عالية القيمة الغذائية، نظراً لغناها بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ما يجعلها خياراً صحياً مهماً ضمن النظام الغذائي اليومي.

وأوضح أن البامية تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، أبرزها فيتامينات C وK وA، إلى جانب معادن أساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، فضلاً عن احتوائها على حمض الفوليك الضروري، خاصة للحوامل. كما تتميز بالمادة الهلامية (المخاطية) التي تسهم في تحسين عملية الهضم وتهدئة المعدة، إضافة إلى دورها في الارتباط بالكوليسترول والسموم والمساعدة في التخلص منها.

وأشار الخضيري إلى أن الألياف الغذائية الموجودة في البامية تلعب دوراً مهماً في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، فيما تسهم مضادات الأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات في مكافحة الجذور الحرة.

وبيّن أن البامية منخفضة السعرات الحرارية، حيث تحتوي كل 100 غرام تقريباً على نحو 33 إلى 36 سعراً حرارياً، ونسبة عالية من الماء تصل إلى 90%، إلى جانب كميات معتدلة من الكربوهيدرات والبروتين، ونسبة ضئيلة من الدهون.

واختتم بالتأكيد على أن إدراج البامية ضمن النظام الغذائي يسهم في دعم صحة القلب، وخفض مستويات الكوليسترول الضار، وتقوية العظام، إلى جانب دورها في تحسين الصحة العامة.