دراسة: النظام الغذائي الشمالي يقلل خطر الوفاة المبكرة 23%
أظهرت دراسة علمية حديثة أن اتباع النظام الغذائي الشمالي (Nordic Diet) قد يسهم في تقليل خطر الوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 23%، في مؤشر جديد على الدور المحوري للأنماط الغذائية المتوازنة في تعزيز الصحة وطول العمر.
وأجرى الدراسة باحثون من جامعة آرهوس في الدنمارك، حيث تابعوا أكثر من 76 ألف رجل وامرأة في السويد على مدى سنوات طويلة، لرصد العلاقة بين الالتزام بالإرشادات الغذائية الشمالية ومعدلات الوفاة.
وكشفت النتائج أن الأفراد الذين التزموا بالإرشادات الغذائية الشمالية المحدثة لعام 2023 كانوا أقل عرضة للوفاة مقارنة بغير الملتزمين، حتى بعد احتساب عوامل مؤثرة مثل مستوى التعليم، والدخل، والنشاط البدني، ما يعزز من قوة الارتباط بين هذا النمط الغذائي وتحسن المؤشرات الصحية.
وتوصي الإرشادات الغذائية الشمالية بتقليل استهلاك اللحوم، لا سيما الحمراء، وخفض السكريات المضافة، مقابل زيادة تناول الحبوب الكاملة والبقوليات، والإكثار من الأسماك، مع اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم، بما يحقق توازنًا غذائيًا يدعم صحة القلب والتمثيل الغذائي.
ولا يقتصر هذا النمط الغذائي على الفوائد الصحية فحسب، بل صُمم أيضًا للحد من الأثر البيئي لإنتاج الغذاء، في ظل تقديرات تشير إلى أن نحو 30% من انبعاثات الغازات الدفيئة المرتبطة بالأنشطة البشرية تعود إلى إنتاج واستهلاك الطعام، ما يجعله خيارًا يجمع بين الاستدامة والصحة العامة.
